Домашние пончики на дрожжах

Эти пончики получаются не только вкусные, но и воздушные, мягкие и нежные. А готовятся они из дрожжевого теста. Это идеальное угощение к любому столу. И самое главное, приготовить их довольно легко и быстро. Сами попробуйте и убедитесь.

Домашние пончики на дрожжахИнгредиенты:

  • 200 гр. молока;
  • 2 яичных желтка;
  • 12 ст.л пшеничной муки;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 30 гр. дрожжей;
  • 2 ст.л. сахарной пудры;
  • щепотка соли;
  • 30 гр. сливочного масла;
  • растительное масло — для жарки.

Как приготовить домашние пончики на дрожжах

В большую и глубокую миску просейте пшеничную муку. Разведите дрожжи в теплом молоке, хорошенько перемешайте, накройте тканью и поставьте их куда-нибудь в теплое место.

Когда дрожжи начнут бродить, всыпьте в них сахар и соль, а также добавьте яичные желтки, потом все тщательно перемешайте. Затем, в эту смесь добавьте еще размягченное сливочное масло и опять все хорошенько перемешайте до однородной массы.

После этого, влейте приготовленную выше смесь в муку и замесите эластичное тесто. Это тесто теперь нужно накрыть тканью и поставить в теплое местечко на полчаса. Оно должно будет увеличится в несколько раз. Если этого не произошло, то у вас плохие дрожжи.

На столе рассыпьте муку, на которую выложите тесто. Раскатайте его толщиной в 1 см. Теперь при помощи стакана вырезайте в этом тесте кружочки, а в их серединке делайте дырочку рюмкой. Оставьте лежать эти круги с дырочками на 20 минут.

А тем временем разогрейте в глубокой посуде растительное масло. Самого масла должно быть много и нужно чтобы оно кипело. Это позволит пончикам быстро обжариться и стать хрустящими. Обжаривайте пончики с обеих сторон до появления золотистого цвета. Готовые пончики складывайте на бумажное полотенце, чтобы в него впитывалось лишнее масло.

Когда все пончики будут у вас готовы, посыпьте их сахарной пудрой и можно подавать на стол.

Пост опубликован: 13.10.2013

Возможно, Вас заинтересует:

Бизнес-ланчи «Бисквит»

В стремительном темпе современной деловой жизни, мы постепенно забываем о такой важной составляющей дневного рациона как горячее первое блюдо. Это понятие вместе с ранее привычным «обед» растворилось в потоке совещаний, деловых встреч, отчетов и офисной суеты.

бизнес-ланчи В кафе-кондитерских «Бисквит» в борьбе за здоровое питание, учитывая до мелочей вкусы и пожелания гостей, разработаны бизнес-ланчи и это:

  • полезно – ланчи разнообразны, сбалансированы и питательны;
  • удобно – заведение расположено в самом центре деловой части города;
  • доступно – стоимость бизнес-ланча из трех полноценных блюд – 39,90 грн.

меню кафе БисквитЖдем Вас каждый день:
с 10:00-22:00.
Кафе-кондитерская "Бисквит"
ул. Глинки, 2 ТРК "МОСТ-Сити центр" , Центр (ЦУМ)
тел: 732-02-17

Порадуйте себя и своих близких частичкой «Бисквита»!